Port.: ca. 10–12 Stücke Zeit: ca. 50 Minuten Dieses Gericht wurde in der Omnia-Silikonform gebacken. Es kann auch direkt in der Omniaform zubereitet werden.

Zutaten

• 4 Eier
• 270 g (= 300 ml) Zucker
• 1 1/2 Esslöffel Zimt
• 1 Teelöffel gemahlene Nelken, 1 Teelöffel gemahlener Ingwer, 1 Teelöffel Kardamom
• 240 g (= 400 ml) Weizenmehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 100 g Butter
• 100 ml Milch
• Butter und Semmelbrösel für die Form

Zubereitung

• Die Omniaform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Alle trockenen Zutaten in einer anderen Schüssel mischen.

• Die Butter schmelzen und die Milch dazugeben. Die Hälfte der trockenen Zutaten mit der Hälfte der Butter/Milch-Mischung vermischen. Dann den Rest der trockenen Zutaten und der Butter/Milch-Mischung dazugeben. Kräftig rühren, bis Sie einen glatten Teig erhalten.

• Den Teig in die Omniaform geben und bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist.

• Der Kuchen kann mit Zuckerguss, Nüssen und Trockenfrüchten dekoriert werden.

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